Les fibres issues de fruits apportent des notes fruitées.

• ID Food propose des fibres de fruits (cacao, orange, pomme) pour les barres céréalières. Le polydextrose est un bon liant en remplacement du sucre dans les barres et les c1usters.
• De plus, dans les céréales de petit déjeuner, il peut aussi remplacer le sirop de glucose dans les enrobages.