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L’industrie agroalimentaire francaise bilan 1997
L’industrie agroalimentaire française poursuit sa lente remontée. Après 1995, année de sortie de crise, 1996 aura été, pour elle, celle de la confirmation de la reprise. Sans inciter à l’exubérance, la plupart des indicateurs inspirent l’optimisme. En 1996, les entreprises ont réalisé 15 milliards de francs de chiffre d’affaires de plus. Et le plus rassurant est que cette croissance provient avant tout du marché intérieur. En dépit d’une baisse de 8 % constatée sur la viande de bœuf, la consomma…

Les graisses en voie d’absolution
L’étude américaine Framingham a suivi pendant 20 ans 862 hommes en bonne santé âgés de 45 à 65 ans. Parmi eux, 61 furent victimes d’attaques ischémiques. L’analyse des pratiques alimentaires révèle un risque moindre chez ceux qui consommaient le plus de graisses totales, de graisses saturées ou de graisses mono-insaturées, comme celles contenues dans le beurre, les fromages, la viande d’agneau ! Ces résultats, surprenants, sont à rapprocher du modèle méditerranéen, protecteur et riche en graisse…

L’Assemblée nationale donne son feu vert aux bébés médicaments
Le professeur Friedman, pionnier français de la fécondation in vitro était de ceux-là. Mais bientôt, confronté à ces familles désirant avoir accès au Diagnostic PréImplantatoire (DPI), il comprit l’espoir suscité par cette pratique du « bébémédicament », qui est aujourd’hui autorisée dans plusieurs pays occidentaux. « Espoir », tel était le maître mot du débat de l’Assemblée nationale, qui examinait en seconde lecture le texte de réforme de la loi de bioéthique. L’amendement, qui autorise la sél…

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